奶粉生产中的喷雾干燥-江苏先导干燥科技有限公司

奶粉生产中的喷雾干燥

来源：江苏先导时间：2021.01.28 点击次数：

奶粉是通过将牛奶蒸发至干燥状态而制成的一种乳制品。烘干牛奶的目的之一是为了保存。奶粉的保质期比液态奶长得多，且不需要冷藏，因为它的水分含量很低 (2.5 - 5%)。另一个目的是减少体积来节约运输成本。

奶粉通常由喷雾或滚筒干燥而成。喷雾干燥分两个阶段进行。在第一个阶段，对预处理后的牛奶进行蒸发，使干燥固体总含量 (%TDS) 达到 45–55%。在第二个阶段，浓缩汁通过泵输送到干燥塔进行最后干燥。
对于蒸发和喷雾干燥过程的操作，牛奶的最佳黏度和正确的 %TDS 至关重要。要优化过程及成品质量，在线监测蒸发塔入口牛奶和出口甜炼乳的浓度和黏度至关重要。

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