喷雾干燥是怎么实现对物料的干燥呢？它是采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体（空气、氮气等）干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法。采用喷雾干燥法，可省去浓缩、过滤、粉碎等单元操作，但可能也会带来生产成本的上升。其工作原理动图如下：


对物料干燥的关键在于雾化液滴。而根据雾化的方式，一般分为三种，分别是高速旋转雾化，高压喷射雾化和气流携带雾化。而喷雾干燥也根据上述型式分为3种类别。下图中后俩图就是喷雾干燥中常见的高速离心旋转雾化型式。

这3种喷雾干燥塔，他们的3者的优缺点及大概情况对比如下：

大概雾化情况的视频截图对比，给大家参阅下，直观点，左侧为旋转喷雾，右侧为高压喷雾：


这3种喷雾干燥塔，对物料干燥后，某公司喷雾干燥器的进料量和成品颗粒情况对比如下，看完，大概可以知道压力喷雾干燥塔相较旋转喷雾干燥塔的成品颗粒，更大点。这也是有些人说是“造粒塔”：