喷雾干燥工艺是在干燥室内将液体原料分散成雾状液滴，并用热空气干燥雾滴获得产品的方法。雾滴可通过旋转雾化器或喷咀雾化器来实现。雾滴的干燥可通过调节干燥介质（通常是空气）温度或控制介质流量来完成。原料可以是溶液、乳液或悬浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥成品可根据要求制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状